在喀什
这片被誉为“离海最远的地方”
依托得天独厚的水资源优势
和科技创新的力量
成功打破了地域限制
养殖出了肉质鲜美的三文鱼
不仅丰富了当地的水产养殖结构
更展示了喀什市在农业现代化进程中的
非凡成就与勃勃生机
位于喀什古城景区阔那代尔瓦扎路的喀什三文鱼销售店自2024年十一期间开业以来，就吸引了市民与游客的目光。安徽游客高瑞一家来喀什古城旅游，被喀什自产海鲜三文鱼所吸引，便一同与家人进店品尝。“带孩子们来品尝一下喀什的三文鱼，口感非常好。”高瑞说。
对于喀什市民而言，这个春节的团圆餐桌增添了别样的新鲜感，依沙木·肉孜在品尝了喀什三文鱼后，给出了鲜香、甜美的评价，这无疑是对这道本地海鲜的高度认可。期待能在春节期间与家人围坐一堂，共同品尝这份来自家乡的美味海鲜，这对喀什人来说，无疑是一种难得的幸福与满足。依沙木·肉孜说：“三文鱼特别好吃，味道也很鲜美，今年过年餐桌上又多了一道菜肴。”
对于来自乌鲁木齐的游客高国庆来说，能够在喀什品尝到本地海鲜，无疑是一次难忘的美食之旅。“整体来说还是非常不错，比我以前吃过的其他地方的三文鱼口感还要好。喀什能自产三文鱼，作为新疆人，我感到很自豪！”高国庆说。
距离海洋如此遥远，喀什三文鱼是如何养殖的？在喀什市深喀现代农业产业园的云梦泽集团水产养殖基地里，现代集约化的养殖方式不禁令人赞叹。这个5000平方米三文鱼养殖基地是一座高科技的工厂化循环水海洋养殖示范点，内置39个精心设计的圆形陆基鱼池，其中最大的直径可达9米，水深2米。喀什的冰川雪水成为养殖三文鱼的天然瑰宝，借助先进的工厂化循环水养殖技术，基地内的水温被精准调控在10至18摄氏度这一理想区间，完美模拟了三文鱼生长所需的最适环境。更值得一提的是，基地全面推行高标准、现代化的养殖策略，从源头到终端，每一步都严格把控，确保喀什三文鱼不仅成活率高，而且肉质鲜美、营养丰富。
“除了采用循环水养殖系统，为三文鱼提供一个最适宜的生长环境，我们还配备了专业养殖团队，为三文鱼提供科学的饲料配方和健康管理，确保它们能够健康成长。”新疆云梦泽实业（集团）有限责任公司水产养殖基地负责人祝葛峰说。
去年8月，基地投入第一批三文鱼苗后，经过精心喂养已经逐步进入市场销售，销售实体店设在喀什古城景区，并与当地多家酒店达成购销合作。当然，这里不止养殖三文鱼，还有鲈鱼、红鲷鱼、笋壳鱼、石斑鱼、银鳕鱼等8个品种，预计2025年产值在10万公斤以上。同样，春节期间，喀什市民也能够享受到来自家乡的海鲜美味。
“我们计划在三文鱼专卖店的基础上，与各大餐饮企业、超市等合作，将我们的三文鱼产品推向更广阔的市场。我们将不断提升养殖技术和产品质量、扩大养殖规模，为市场提供更多优质的三文鱼和海鲜产品。”祝葛峰说。
喀什古城景区喀什三文鱼销售店内，带皮鱼柳、带皮鱼段、去皮鱼腩段、刺身，更有原味、香草芬芳、黑胡椒辛香交织的烟熏鱼片共计十种风味独特、令人垂涎的三文鱼，成为市民及游客的热宠，更是喀什市特色养殖蓬勃发展的生动展示窗口，让每一位踏入店内的顾客都能感受到喀什古城在新时代的活力与魅力。
喀什古城景区喀什三文鱼销售店店长阿地拉·吐松说：“店里的三文鱼非常受欢迎，一些游客在品尝完之后，还会留下店里的联系方式，我们会为他们提供邮寄服务，此外我们还有三文鱼礼盒，在春节期间非常适合送朋友、送家人、送同事。”
文章来源：喀什市融媒体中心
